“稻虾共作”添胜景 乡村振兴“小江南”
记者 付建强
正阳县大林镇叶庙村的稻虾养殖专业户凃永田正在分拣小龙虾,准备装车冷链运往杭州。本报记者 弓华静 摄
时下,正是小龙虾收获的季节。行走在淮河北岸正阳县大林镇的田畴沃野,星罗棋布的稻田绿油油一片,像一张绿色的地毯铺满了整个田野,一望无际。一株株翠绿的秧苗在农田中挺立、随风摇曳;一朵朵粉色的莲花在碧波中亭亭玉立、千姿百态……
(资料图片)
近年来,“稻虾共作”在大林镇悄然兴起,稻在水中长、虾在稻下游,稻子和小龙虾和谐共生的新模式成为稻田里最美、最灵动的画卷。
近日,天刚蒙蒙亮,叶庙村的稻虾养殖专业户凃永田在池塘里划着小船,来到一个长长的虾笼旁边,然后下船站在齐腰深的水中,将虾笼从水中慢慢拉出来。随着虾笼被提出水面,成堆的小龙虾挤在虾笼的末端,凃永田解开绳子将其倒入小船上的塑料盆中。一只只刚出水的小龙虾十分肥美,挥舞着大钳子、活蹦乱跳。接着,凃永田在水中推着小船去收第二个虾笼,又是满满的一大兜。
“你看这个头,重量得有八九钱,个别重的有1两,虾尾底板干净、颜色光亮,去壳后虾肉非常紧实、口感也好。”凃永田顺手从盆里拿起两只小龙虾向记者展示,一般1个地笼可以捕捞十几斤到20斤,最高的一网有40斤。
捕捞上来的小龙虾会按照个头大小就地分拣、称重、装车。小龙虾主要销往本地周边市、县,也销售到江苏一带。对于比较远的客户,就要用保温的白色泡沫箱,在里面放上几块冰块,密封后装上大巴车发货。
“今天起了20多个虾笼,捕捞的小龙虾有200多斤,7时整运往车站,装上大巴车后发往苏州。货到后,客户就会把钱转过来。”凃永田说,小龙虾昨天卖出的价格是每斤26元,价格最高的时候是10月份,每斤40元。今年以来,仅销售小龙虾一项,已经收入40多万元了。
凃永田介绍,2019年,他承包了叶庙村200亩水田开始尝试“稻虾共作”,每年3月份开始往稻田中灌水,在投放小龙虾苗种前2天至3天,用专用解毒剂对稻田进行解毒,以提高小龙虾苗种成活率。养虾必养草,这时候田里还没有插秧,所以还要在水中栽上草,草可以为小龙虾提供攀爬的附着物,也可以为小龙虾遮荫。
小龙虾繁殖很快,一年可产卵3~4次,水温升至20℃以上时,小龙虾产卵可以持续6个月,高峰期在5月,平均抱卵量为300粒,50天就能长成上市。进入6月份水田开始插秧,此前小龙虾产的卵,幼苗已快成熟,这样接茬捕捞一直可以持续到10月份。到了秋天小龙虾会打洞、抱卵休眠,等到再次灌水入田时,小龙虾卵变幼苗开始生长,这样,就可以实现一次投放小龙虾苗,永久受益。
经过多年的实践和总结,凃永田已掌握了稻虾混养模式的养殖技术,成立了正阳县聚源养殖农民专业合作社,合作社社员31户,“虾稻共作”养殖面积已经发展到280多亩。合作社通过“集中服务,统购统销”的经营模式组织生产,实施标准化管理,小龙虾的产量和品质有了保障,养殖户的收入逐年增加。2020年,合作社的小龙虾产量连续三季达到每亩500斤的产量高峰,合作社成员每亩增收近6000元。每年合作社通过销售自产和其他养殖户的小龙虾 9万斤,实现收入100万元,辐射带动大林镇“稻虾共作”迅猛发展。
“养殖小龙虾关键是要勤管理、勤观察,及时补水、投喂、补菌,确保水质达标,这样小龙虾苗长势才会好。”涂永田说,“吃住都在稻田、水塘边,每天晚上都要出来查看一遍,风雨无阻。”稻田养虾,共生互利,各得所需。小龙虾在稻田里活动,不仅可以为稻田除虫、除草、松土,还能增加水稻分蘖期和灌浆期的叶片含氮量,提高水稻成穗率,小龙虾的排泄物是稻子的天然肥料,产出的稻谷品质高、无公害。水稻在生长过程中会产生一种微生物,而这种微生物正好可以作为小龙虾饲料。同时,水稻可以为小龙虾提供食物和栖息地,还可以为小龙虾遮荫、避害。
在稻田里自由长大的小龙虾,鲜活体健、光滑肥嫩、个大肉肥、卖相好,稻米光洁如玉,而且品相和口感都十分好,两者互依互补,形成了生态绿色种养模式。该模式不仅可以大幅增加农民收入,还可以促进土地生态恢复。“稻虾共作”的土地,通常肥力很足,种出来的稻谷无化肥、无农药,是真正的无公害粮食,真正实现了“一田两用,一水双收”。
涂永田给记者算了一笔账:利用“稻虾共作”模式,每年基本上可以收获“一稻两虾”(即一季水稻两季小龙虾)。春夏季小龙虾亩产按照240斤,综合均价按照20元计算,每亩产值就是4800元;夏秋季小龙虾亩产按160斤,亩均产值就是3200元。夏季稻虾共生水稻每亩产量按1200斤,目前每斤价格2元,亩均产值就是2400元,稻、虾综合每年亩均总产值就是10400元,经济效益十分可观。这样一来,靠着“稻虾共作”生态种养,一块田就有销售生态稻米和小龙虾两份收入,村民的腰包逐渐鼓了起来。
大林镇是正阳县的南大门,地处淮河北岸,古老的淮河穿境而过,境内淮河长度达15.8公里,水资源丰富,具有种植水稻的优良传统,年种植水稻6.5万亩,素有“小江南”之雅称。该镇以“生态为先、虾稻共作、优质高效、实现共享”为目标,与信阳农林学院合作,积极推广发展稻虾共作生态循环农业,全镇推广“稻虾共作”1万亩以上,通过“合作社+农户”的形式,助农增收致富,为乡村振兴增添了活力。
接天莲叶无穷碧,稻花香里说丰年。一稻一虾激起了乡村振兴的一池活水,农民的钱包鼓起来了,生活富起来了,脸上的笑容多起来了。“稻虾共作”也让大林镇走出了一条生态优先、绿色富民、乡村振兴的新路径。
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责任编辑:宋璟
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