瓜皮蛋汤家常做法?

(资料图片)

用料：皮蛋 2个，黄瓜 1根，大蒜 2瓣，小葱 1根，盐 适量，油（猪油最好） 适量

做法步骤

步骤 1，黄瓜洗净，用刮皮刀刮成一片片薄片。

步骤 2，葱洗净切成末，蒜用刀拍几下去皮，对半切一下。

步骤 3，皮蛋剥去壳，然后切成小1块。锅里倒入1瓷勺油，放入切好的皮蛋和大蒜。（如果有猪油，请用猪油煎，老爸用猪油做的真的比这还要好喝）

步骤 4，小火炒至皮蛋和大蒜表面有些焦黄，加入2碗水，转大火烧开。

步骤 5，烧开以后，放入黄瓜片。水再次沸腾以后立马关火，放入适量盐调味即可出锅。（有鸡精的可以放一点点，会更鲜美）

步骤 6，装入碗中，再撒上葱花即可。

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